Dauphin Louis-Benoit
3 juillet 2017 Commentaires fermés sur Dauphin Louis-BenoitDoctorant de l'URMIS, Université de Paris. Doctorant associé du CANTHEL louisbenoit.dauphin@gmail.com Louis-Benoît Dauphin est doctorant en ethnologie de l'URMIS à l'Université de Paris, et doctorant associé du CANTHEL. Sa thèse porte sur la production, la circulation et la consommation du fromage de Laguiole sur le plateau de l’Aubrac. Cette zone géographique au confins de trois...
Read more